抗氧化剂阻止蛋白质自由基损伤过程的分子机理

运用皮秒级脉冲辐解瞬态光谱装置等为时间分辨研究手段，从微观、动态和分子反应的角度上研究活性氧自由基对蛋白质、肽及氨基酸等的损伤机理及动力学过程，并研究抗氧化剂阻止或减轻活性氧自由基对其的损伤过程与机理，探讨抗氧化剂对受损伤的蛋白质及氨基酸自由基进行快速反应修复的分子反应过程与效率，并在此基础上探讨总结抗氧化剂结构与性能的关系。弥补国内外学者主要从稳态或细胞水平上对抗氧化剂作用进行研究而留下的空白，为更好地理解抗氧化剂在预防和治疗退行性疾病中的机理与作用提供理论参考。