海洋硫酸半乳低聚糖的酶法制备与抗病毒活性分析

本项目利用从海洋环境中筛选到的卡拉胶降解菌MCA-2进行液体发酵，获得高活性的卡拉胶降解酶制剂。借助酶固载化技术建立酶膜反应器，利用该酶制剂对卡拉胶原料进行酶解，通过控制酶解工艺的方法，得到特定聚合度的硫酸低聚糖片段，经纯化后，通过酰化、磺化等技术对低聚糖片段进行化学修饰，以改变低聚糖分子中活性基团的数目、存在位置和空间构型。通过体外试验，筛选出具有显著抗HIV活性的低聚糖片段。利用高压液相、质谱、红外光谱、核磁共振等技术对该活性片段的化学结构进行分析。初步分析活性片段的分子量大小、酰化程度和硫酸基团含量同抗HIV活性间的构效关系。本研究的实施，将会在一定程度上推动海洋新型酶制剂的开发和应用，并在抗HIV先导化合物的研制与开发方面提供技术支撑和理论指导。