基于供应链的中国食品追溯体系激励与监管机制研究

在中国食品质量安全问题凸现，对外贸易中食品质量安全争端愈演愈烈，而有助于克服或缓解食品质量不安全根本原因（食品市场内的信息不完全和信息不对称）的食品追溯体系刚刚被引入中国食品行业进行试点的背景下，本项目在基于信息不对称理论和供应链管理理论确定的逻辑框架和分析方法的基础上，通过对实施不同食品追溯体系（自愿性和强制性）所涉及的不同利益主体（生产经营者、消费者和政府）的行为特征与影响因素、不同利益主体之间的行为与利益博弈、不同利益主体之间的行为与利益博弈和食品追溯体系激励与监管机制的关系等进行全面系统的理论探讨和实证分析，寻求构建中国食品追溯体系激励与监管机制的策略和措施。其研究成果对健全和完善中国食品质量安全激励与监管机制，提高中国食品产业的供应链管理效率和效益，促进中国食品产业的健康持续发展，全面提升中国食品产业和中国食品的国内外市场竞争力具有重大意义。