不同用途优质专用小麦淀粉形成机制及其调节途径研究

选择不同用途优质强筋与弱筋专用小麦，从酶活性、激素含量与平衡、光合产物分配再分配等方面研究淀粉合成的生理生化机制；研究籽粒中淀粉粒形态、数量和淀粉含量、组分、特性及其与加工品质的关系；研究栽培技术对籽粒淀粉合成、含量、组分、特性的调节效应；提出不同用途专用小麦籽粒淀粉全成与调节的基本理论依据和淀粉调优的栽培技术途径。