旅游小企业发展与目的地演化的交互影响及其作用机制——皖南旅游区多案例研究

Small tourism business is an important component of tourism destination development, and the main carrier to achieve community participation for tourism area as well. This project studies the process of interaction between tourist destination and small tourism business and its mechanism of action based on multiple-case study of southern Anhui tourism area. By using the approaches such as in-depth interviews and questionnaire surveys comprehensively, this study obtains the information and data; then by combining qualitative and quantitative methods of process-event analysis, text analysis, comparative analysis, binary logic regression and the building of structural equation model and tracing the small tourism business development history, this study analyses the different stockholder's effects on the small tourism business development and evolution, it further explores the interaction and driving mechanism between small tourism business development and destination evolution. By exploring the effects’ differences and mechanism of small tourism business development on the tourist destination evolution and vice versa, the study reveals the interactive effects and mechanism between small tourism business and destination, thus shifts the measurement and the perspective of the study on tourism businesses, promotes the research on the interactive development between the small tourism business and tourist destination, and provides practical guidance for governmental planning and community participation in the development of destination tourism.

旅游小企业是目的地旅游业发展的重要组成部分，是旅游区实现社区参与的主要载体。本研究以皖南旅游区为例，探讨旅游小企业与目的地之间交互影响的过程及其作用机制。综合使用深度访谈、问卷调查等手段获取信息和数据，借助“过程—事件分析”、文本分析、比较分析，以及二元Logistic回归、SEM模型构建等定性和定量分析相结合的方法，通过追溯旅游小企业发展历程，分析目的地不同利益主体对旅游小企业发展的作用及其演化过程，分别探讨旅游小企业发展对目的地影响的差异及机制，目的地演化对旅游小企业影响的差异及作用机制，进而揭示旅游小企业发展与目的地演化的交互影响过程与机理，实现旅游小企业研究的尺度和视角转换，推进旅游小企业与目的地互动发展研究的深入，为目的地旅游开发中的政府规划管理和社区参与提供实践指导。

以皖南古村落宏村、黄山汤口镇为案例地，借鉴社会幸福感、旅游凝视、企业成长、社会资本等理论成果，运用深度访谈、问卷调查、非参与观察、文献及二手资料分析等方法，借助SPSS、NVIVO等数据处理和分析软件，分别探讨旅游小企业发展和旅游目的地演化两者之间的影响过程及其作用机制。.从居民、游客、企业主等方面具体分析了旅游小企业发展对目的地演化的影响及其作用机制。旅游小企业发展影响了目的地居民的收入和就业结构和经营观念，社会幸福感总体水平较高，但受年龄、受教育程度、旅游收入、个人才能、心理预期的影响，其内部存在差异。游客更加关注旅游小企业的服务、环境、设施、餐饮、风格、位置等方面；旅游小企业经营有利于影响游客对目的地的积极认知。微观经营要素的调整对旅游小企业的物质空间、精神空间均产生了影响并形成了企业主之间差异。不同类型企业主以不同的方式在经营中融入地方文化特色（空间改造），彰显文化身份（房名变化），不同凝视主体对地方文化的认同是旅游小企业空间建构差异的根本原因。.从旅游小企业成长路径具体分析了目的地演化对旅游小企业发展的影响及其作用机制。旅游小企业的创立、发展、退出是一个动态的过程。在企业家精神和市场需求双重因素作用下，社区居民利用民居开展经营，实现了身份转化和场所转变，创立了旅游小企业。发展过程中，受遗产保护限制和市场竞争压力，旅游小企业主群体分化，成长意愿不足的小企业主通过租售退出市场，推动新的小企业创立；具有成长意愿的旅游小企业通过模仿创新、代际传承、连锁扩张、抱团经营和品牌加盟等路径实现企业成长。