大蒜细胞发酵生产SOD的动力学研究

在选育获得优良的大蒜细胞的基础上进行大蒜细胞胜长和生产SOD的条件优化研究，结果细胞生长周期为15天，酶活力提高3倍，使用120代，其遗传特性保持不变。进行了发酵动力学研究，得出动力学模型并估算动力学参数，开辟SOD生产的新途径。为进一步的中试打下基础。同时进行了SOD基团的表达与调控研究，探讨了其表达规律和调控机理。发现水杨酸、过氧化氢等化合物的低温、加热等条件下，细胞通过应激效应而积累过量的SOD，为进一步提高SOD产率提供理论根据。对植物细胞生物工程的发展出有重要意义。已按计划高质量完成研究任务。其中SOD基团的表达与调控研究是超过计划完成。已在学术刊物上发表论文5篇，另有2篇论文待发表。