小肽与有机电解质之间相互作用的热力学和谱学研究

基本信息
批准号:20973158
项目类别:面上项目
资助金额:12.00
负责人:颜振宁
学科分类:
依托单位:郑州大学
批准年份:2009
结题年份:2010
起止时间:2010-01-01 - 2010-12-31
项目状态: 已结题
项目参与者:徐虹,黄利华,张加富,李宇,朱小敏,彭奇明,李伟伟,王小鸽
关键词:
小肽相互作用有机电解质热力学谱学
结项摘要

肽是涉及生物体内多种细胞功能的生物活性物质,因其具有原蛋白质及组成它们的氨基酸所不具备的生理功能,对人体的生命活动和健康具有更为重要的意义。而有机电解质能影响生物分子在水溶液中的行为,同时具有生理学特性。据此本研究用密度、粘度、电导、荧光、核磁、紫外等热力学和谱学技术研究水溶液中小肽与有机电解质(羧酸钠和表面活性剂)之间的相互作用,探讨水溶液中这些相互作用的方式和规律,小肽的结构和水化特性与相互作用的关系,以及有机电解质的存在对小肽各种性质影响的分子原因,探讨有机电解质与小肽分子的作用点以及作用后小肽的微观结构,揭示小肽-有机电解质之间相互作用的实质,提供有关它们在溶液中的行为信息和蛋白质构型稳定性的因素,为了解生理学体系中的行为提供线索。研究成果对于深入认识蛋白质的残基与溶剂、残基与离子环境之间的相互作用、蛋白质的变性机理、酶活性位的本质和生物功能的认识将产生积极的影响。

项目摘要

项目成果
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数据更新时间:2023-05-31

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