新疆拜城油鸡鞘脂成分解析及其预防脂肪肝作用机理研究

Sphingolipid is an important component of the cell membrans structure and important biologically active molecules as well.So far,the sphingomyelin research has focused on structure, synthase, skin moisturizer and treatment of intractable dermatitis, but little studies have reported on the prevention of fatty liver function mechanism. With modern lifestyles and eating habits changing , worsening of the living environment has become the main reason for the increase of the incidence of fatty liver. Based on our previous studies in this project, we will focus on chosing, seperation and purification of functional components from sphingomyelin by using Xinjiang Baicheng's fatty chicken resources. Moreover, cell model and animal experiment will be conducted to confirm the mechanism of prevention of fatty liver and lipid-lowering of the sphingomyelin from fatty chicken skin. The research results will provide us a newsight and research method on the study of functional sphingolipid, and lay a theoretical basis for the sphingolipid from chicken and application for the areas of functional food and medicine.

鞘脂是生物膜结构的重要成分，也是重要的生物活性分子。目前，鞘磷脂在结构、合成酶、皮肤保湿以及治疗顽固性皮炎等方面的研究比较多，但对预防脂肪肝作用机理研究报道极少。随着现代人们生活方式和饮食习惯的不断改变，生活环境的日益恶化，脂肪肝的发病率不断增加。本项目利用新疆丰富的特色资源拜城油鸡，在鸡皮鞘磷脂进行详细分析的基础上，筛选、分离和纯化拜城油鸡鞘磷脂的功能组分。通过细胞和动物试验模型，验证拜城油鸡皮鞘磷脂预防脂肪肝功能，并进一步解析拜城油鸡皮鞘磷脂降血脂及预防脂肪肝作用机理。本项目的研究，为功能性脂质研究提供一条新思路和研究方法，为开发功能性鞘磷脂在功能食品或预防医学上的应用奠定理论基础。

鞘脂是生物细胞膜结构的重要成分，也是重要的生物活性分子。目前，鞘磷脂在结构、合成酶、皮肤保湿以及治疗顽固性皮炎等方面的研究比较多，但对预防脂肪肝作用机理研究报道极少。随着现代人们生活方式和饮食习惯的不断改变，生活环境的日益恶化，脂肪肝的发病率不断增加。本研究从鞘磷脂预防脂肪肝这一点出发，利用了新疆丰富资源拜城油鸡，首先对拜城油鸡鞘磷脂的组分筛选、分离和纯化进行了详细研究；其次，通过细胞和小鼠动物实验模型，验证了拜城油鸡鸡皮鞘磷脂能够预防脂肪肝功能； 其三通过大鼠高脂模型实验，进一步解析了拜城油鸡鸡皮鞘磷脂降血脂及预防脂肪肝作用机理。该项目的研究为功能性脂质研究提供了一条新的思路和研究方法，也为今后开发功能性鞘磷脂在功能性食品或预防医学上的应用奠定了理论基础。