植酸酶在肉仔鸡消化道内水解植酸磷适宜作用位点与释放模式的研究

饲料中添加植酸酶可降低畜禽粪便中磷的排泄量，对缓解养殖业带来的磷污染起到了关键作用。但目前对植酸酶在畜禽消化道内水解植酸磷释放无机磷的适宜作用位点和释放模式尚缺乏足够的认识和了解，植酸酶的应有潜力尚未得到充分发挥。本研究拟以肉仔鸡为试验动物，采取体内外研究相结合的方式，在肉仔鸡消化道内环境条件下，通过对植酸酶的活性存活情况、饲料中植酸磷释放规律与存在形式和各段消化道对无机磷吸收情况等几方面的研究，探讨消化道内环境对植酸酶水解植酸磷酶促反应的影响。同时，探明植酸酶活性存活最高、可溶性植酸磷释放量最大、无机磷吸收量较大的消化道部位，并从酶活、底物和产物吸收三方面综合考虑，揭示植酸酶在肉仔鸡消化道内的适宜作用位点和释放模式，从而为新型植酸酶的开发、包被与定点释放等植酸酶高效应用技术提供理论指导。