基于功能化金纳米探针的食源性致病菌超灵敏快速检测方法与技术研究

特异性、灵敏度和快速检测是对食源性致病菌检测的基本要求。由于检测灵敏度的限制，目前发展的许多食源性致病菌检测方法虽然很好地解决了特异性问题，但一般均需长达数小时甚至数天的前期增菌培养，很难满足快速检测的要求。本研究首先合成具有高效化学发光催化性能的特殊形状纳米金，采用致病菌特异寡核苷酸探针或免疫抗体功能化纳米金颗粒制备金标探针，通过核酸杂交反应或免疫亲和反应在固相基质上形成夹心结构，采用纳米金催化原位化学发光检测，或进一步采用金标银增强、金增强技术放大信号，采用溶出化学发光检测进行二级信号放大，实现对沙门氏菌等重要食源性致病菌的超灵敏检测。通过检测灵敏度的大幅提高减少增菌培养时间，结合微波辅助手段缩短免疫反应及核酸杂交时间，从而达到快速检测的目的。通过方法比较，筛选出最佳方法，建立共性检测技术，为食源性致病菌快速检测水平的提高提供理论和技术支持。