蓝莓花青素锦葵色素在血管内皮细胞内抑制炎症因子和舒血管作用机理研究

心血管疾病是危害人类健康的头号杀手，80-90%心血管疾病患者都伴随着高血压。蓝莓作为21世纪功能性保健浆果，其花青素是自然界最有效的抗氧化剂，具有增强心脏功能、改善血液循环，松弛血管从而促进血流和防止高血压等功效。本项目拟在蓝莓花青素抗氧化基础上，通过体外HUVEC模型，从细胞和分子水平上研究蓝莓花青素主要成分锦葵色素的抑制炎症因子和舒血管作用机理：明确锦葵色素对TNF-α诱导的炎症因子MCP-1、ICAM-1、VCAM-1抑制作用以及对AngII诱导的舒血管功能紊乱抑制作用；以mRNA、蛋白表达以及酶活力多角度检测锦葵色素对ACE、SOD、XO、NADPH氧化酶的调控作用；弄清锦葵色素对NF-κB 以及PI3K-Akt/PKB-eNOS-NO信号通路的干预作用与方式。通过本项目的实施，可为蓝莓花青素的开发应用提供理论依据。

心血管疾病是危害人类健康的头号杀手，80-90%心血管疾病患者都伴随着高血压。蓝莓作为21世纪功能性保健浆果，其花青素是自然界最有效的抗氧化剂，具有增强心脏功能、改善血液循环，松弛血管从而促进血流和防止高血压等功效。本项目研究了蓝莓花青素主要成分锦葵色素在HUVEC细胞内中抑制炎症因子、抗氧化、舒血管三方面作用。通过本项目的研究，明确了蓝莓花青素锦葵色素在血管内皮细胞中对TNF-α诱导的炎症因子的抑制作用，揭示了锦葵色素通过对NF-κB信号通路干预作用的抗炎作用机理；明确了锦葵色素对AngII诱导的舒血管功能紊乱的抑制作用，揭示了锦葵色素在其抗氧化基础上的舒血管作用机理；揭示了锦葵色素葡萄糖苷与锦葵色素半乳糖苷抗炎、抗氧化、舒血管作用，分析了糖苷与活性的关系，阐明了锦葵色素葡萄糖苷与锦葵色素半乳糖苷的构效关系。项目从细胞和分子水平，以mRNA、蛋白表达、酶活力以及信号通路途径等多角度的研究思路，全方位、深层次揭示了锦葵色素抑制炎症因子和抗氧化舒血管的作用机制和信号通路途径，研究表明蓝莓花青素具有良好的抗高血压的作用，这为心血管疾病的防治提供全新的思路，并为蓝莓花青素的开发应用提供了理论依据。根据项目研究结果，在国内外核心学术刊物上发表研究论文8篇，其中SCI收录论文5篇，并申请了国家发明专利2项，培养研究生3名。