广西民族特色食品油茶对糖尿病前期人群血糖调节作用及其机理研究

Type 2 diabetes has become an important public health problem in China. A total of 114 million diabetes patients and 493 million people with prediabetes have been reported, and primary prevention is the key to control the rapid rise. Previously, we found the prevalence of diabetes in oil tea drinking area was as low as 1.4% in Guangxi. Oil tea is a unique tea drinking with unique formula and special producing procedure in Guangxi. The nutrition composition detection, function of animal experiments and health population glucose tolerance test showed that oil tea can drop blood glucose, but whether oil tea has regulating effect in hyperglycemia population and the mechanism is unclear, thus further study is needed. The project will take the prediabetic population as the research objects, by conducting oil tea clinical randomized controlled trials to verify the regulating effect of oil tea on hyperglycemia; by using a mouse model of type 2 diabetes, to detect the unique efficacy factors of oil tea and the underlying mechanism of nutrition ingredients; by conducting gene pathway analysis and using gene chip technology and other genomic technologies, to explore the mechanism of gene-oil tea interaction on regulating blood glucose and the potential application on personalized prevention of type 2 diabetes. This study will reveal the effect of oil tea, an ethic typical food in Guangxi, in regulating blood glucose in population and the underlying mechanism, and will provide a new method and a new idea for primary prevention of hyperglycemia and type 2 diabetes by using traditional typical foods.

2型糖尿病已成为我国重要公共卫生问题，中国成人糖尿病总数达1.14亿，糖尿病前期总数达4.93亿，有效的一级预防是控制其快速上升的关键。我们调查发现广西油茶饮用地区糖尿病患病率低至1.4%。油茶为广西民族特色食品，配方独特，工艺特殊。我们通过营养成分检测、动物功能实验及健康人群糖耐量类试验证明油茶有降低血糖作用，但是否对高血糖人群有调节作用及其机理未明，值得进一步研究。本项目拟以糖尿病前期人群为研究对象，通过饮用油茶的临床随机对照实验，研究油茶对高血糖的调节作用；采用2型糖尿病小鼠模型，研究油茶特有的功效因子及其调节血糖的营养成分机理；通过基因通路分析和基因芯片等基因组学技术方法，阐明油茶调节血糖的基因－环境交互作用机理及个性化预防2型糖尿病的应用潜力。本研究将揭示广西特色食品油茶对人群高血糖的调节作用及其机理，为探索利用地方特色食品控制高血糖及2型糖尿病的一级预防措施提供新方法和新思路。

2型糖尿病已成为我国重要公共卫生问题，有效的一级预防被认为是控制其快速上升的关键。2013-2014年我们在广西的营养与健康调查发现油茶饮用地区恭城县的糖尿病患病率低至1.4%。油茶是广西少数民族地区一种极具特色的传统食品，其主要配方为绿茶、生姜和食用油。通过高温锤、打、炒、煮等方式，油茶味道浓烈鲜美，其饮用有上千年的历史，有“驱湿避瘴”之功效，2008年被列为广西自治区级非物质文化遗产。已有研究表明，油茶的主要原料绿茶和生姜均有降血糖抗糖尿病作用，但未见有油茶降血糖抗糖尿病的研究报道。为此，我们开展了本项目的研究。根据恭城当地的油茶制作方法和工艺，我们优化了油茶配方，确定最优配方为绿茶+姜+花生+油+盐，配比为9:10:5:2:1。对油茶营养成分进行检测分析，发现油茶中茶多酚、6-姜黄素、咖啡因和锰的含量较高，特别是茶多酚（2463.51±167.02 mg/L）浓度比常规的绿茶（983mg/L）高出2-3倍。我们开展了油茶对2型糖尿病的功能和功效实验，发现每天给予200mg/mL油茶，4周和8周后均显著降低2型糖尿病小鼠模型的空腹血糖、总胆固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白，并显著改善糖耐量，制作油茶用复方（绿茶+姜、绿茶+姜+花生+油+盐）比单方（绿茶、姜）效果更佳。进一步研究油茶调节血糖机理发现，其可能通过改变肠道菌群结构、下调葡萄糖代谢的糖异生/糖酵解通路的PCK1基因表达进行调控。在人群中验证了PCK1基因和2型糖尿病风险显著相关，提示PCK1基因可能为2型糖尿病防治的靶标基因。进一步通过大人群（13,422 人）病例-对照研究发现，饮用油茶和降低糖尿病（OR=0.47, 95% CI 0.26-0.82, p=0.008）及糖尿病前期（OR=0.41, 95% CI 0.23-0.73, p=0.003）患病风险显著关联，并且油茶饮用年限和糖尿病前期患病风险显著负相关(p-trend=0.004)。综上，本项目研究提示饮用油茶可能为潜在的有效的糖尿病防控措施。