肉仔鸡锌与维生素A交互作用及其对免疫机能影响的研究

本项目分别研究了肉仔鸡体内低锌和高锌与VA代谢的相互作用及其以生产性能和免疫机能的影响。结果表明日粮低锌主要通过限制生长，降低乙醇脱氢酶活性和妨碍肝脏VA入血三个方面影响肉仔鸡的VA代谢，日粮锌缺乏程度不同，其影响机制完成不同；日粮高锌对肉仔鸡VA代谢的影响可有主在与抑制VA的吸收，降低肝脏VA的浓度有关；引起VA代谢发生改变的日粮临界低锌与临界高锌浓度分别为4.67和327mg/Kg左右。日粮VA的缺乏可引超肉仔鸡锌代谢发生紊乱，日粮VA水平在3000-12000IU/kg范围内，对锌代谢无明显影响。日粮锌含量为45mg/kg左右，VA水平为3000IU/kg时，即可满足肉仔鸡的锌与VA需要，其生产性能和免疫机能较高。血清VA的相对剂量反应可监测肉仔鸡的VA营养状况。