军曹鱼营养生理的研究

军曹鱼是一种最具产业化养殖潜力海洋鱼类，但对该鱼营养生理的研究几乎还是空白，本课题拟研究影响军曹鱼规模化养殖的一系列关键性营养学问题，包括主要氨基酸和蛋白源，必需脂肪酸、抗脂肪肝因子以及矿质元素等的代谢特性及需要量，研究结果不仅可以丰富海水鱼营养需要数据，还可以为军曹鱼环保型高效配合饲料的研制开发提供重要的科学支撑。