UVB辐射能抑制菠菜和小白菜的生长,同时使食用品质下降,菠菜对UVB辐射的反应较小白有更敏感。同时发现,UVB辐射对菠菜和小白菜生长的抑制可能与其体内的内源生长素含量的下降及膜质过氧化作用有关。首次发现UVB辐射后菠菜和小白菜叶片内的氮代谢与碳代谢是向有利于类黄酮合成的方向进行的。类黄酮的积累可能是植物抵御UVB辐射 的一个共同效应。UVB辐射诱导黄酮的积累,并使菠菜和小白菜体内产生RF值分别为0.71和0.55的类黄酮,但不会使菠菜和小白菜产生毒性,因此可以安全食用。这在国内外属首次报道,并对今后蔬菜生产具有指导意义。
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数据更新时间:2023-05-31
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