研究了固定化脂肪酶合成单甘油酯新工艺,通过诱变得到了细菌脂肪酶高产菌。研究脂肪酶在不同膜如纤维素膜、中空纤维膜等中的固定化,开发一种新的PVA和壳聚糖共混膜固定化酶膜反应器,该反应器酶活收率高,稳定性好,可用于单甘油酯的酶法合成。研究无机载体的脂肪酶固定化,开发碳酸钙固定化新方法。酶活收率达37%。酶负载量达200u/g,单甘油酯转化率70%。高于目前化学法合成单甘油的转化率(53%)。研究了一种单甘油酯分离新工艺的,单甘油酯纯度达90%,为酶法生产单甘油酯提供了基础数据,该模型和实验数据吻合较好。新的脂肪酶固定化方法,提高了单甘油酯的转化率,成本低。
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数据更新时间:2023-05-31
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