脂肪酶催化合成单甘油脂新方法

基本信息
批准号:29676001
项目类别:面上项目
资助金额:10.00
负责人:谭天伟
学科分类:
依托单位:北京化工大学
批准年份:1996
结题年份:1999
起止时间:1997-01-01 - 1999-12-31
项目状态: 已结题
项目参与者:孙宏伟,戴钢,王丙武,罗辉
关键词:
脂肪酶酶膜反应器单甘油脂
结项摘要

研究了固定化脂肪酶合成单甘油酯新工艺,通过诱变得到了细菌脂肪酶高产菌。研究脂肪酶在不同膜如纤维素膜、中空纤维膜等中的固定化,开发一种新的PVA和壳聚糖共混膜固定化酶膜反应器,该反应器酶活收率高,稳定性好,可用于单甘油酯的酶法合成。研究无机载体的脂肪酶固定化,开发碳酸钙固定化新方法。酶活收率达37%。酶负载量达200u/g,单甘油酯转化率70%。高于目前化学法合成单甘油的转化率(53%)。研究了一种单甘油酯分离新工艺的,单甘油酯纯度达90%,为酶法生产单甘油酯提供了基础数据,该模型和实验数据吻合较好。新的脂肪酶固定化方法,提高了单甘油酯的转化率,成本低。

项目摘要

项目成果
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数据更新时间:2023-05-31

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