中国农村贫困地区居民家庭食物安全问题研究

一国的食物安全包括宏观（国家、地区）和微观（家庭、个人）两个层次，宏观层次食物安全是微观层次食物安全的基础，但其并不能保证微观层次的食物安全。长期以来，我国对食物安全问题的研究主要集中在宏观层次上，对微观层次食物安全问题，特别是对农村贫困地区居民家庭食物安全的研究很少。本项目将对我国农村贫困地区居民家庭食物安全问题进行全面、系统研究。主要内容包括：1、客观评价中国农村贫困地区居民家庭的食物安全状况；2、确定影响中国农村贫困地区居民家庭食物安全水平的主要影响因素及影响程度；3、分析中国农村贫困地区居民对食物安全风险的态度和承受能力及其主要影响因素和影响程度；4、提出提高中国农村贫困地区居民家庭食物安全水平的政策建议。本项研究的理论价值在于：本项研究可以丰富中国食物安全问题研究的视角与方法；实际价值在于：本项研究成果对于政府完善食物安全政策、进一步提升我国食物安全总体水平具有重要参考价值。