种子低温脱水动态过程与生理特性的研究

对原种实施科学低温脱水可持久保持种子生命活力、有效保证种子品种品质和播种品质，研究原种低温脱水过程热力学动态特性同种子生理特性变化间的关系，对于掌握种子生命活力与其周围环境特性间的内在规律，制定科学的原种低温脱水技术工艺尤为重要。本项目拟以典型样本种子：蛋白类青豆、油料类油菜籽为研究对象，运用非稳态热力学及传热学、种子生理学、新型逆循环等交叉学科理论，结合联合逆循环低温脱水和种子生理生化等试验测试,探索上述种子在低温脱水动态过程中内部水分输运与生理生化和生命活力的相互作用规律；剖析种子劣变机理，内部酶促保卫系统在低温脱水过程中的作用机理及变化规律；重点分析玻璃化转变温度与内储物质和酶促保卫系统变化的内在规律；寻求符合种子生命特征要求的最佳脱水过程及动态特性。为实施高品质种子低温脱技术提供科学的理论基础和基础数据。

对原种实施科学低温脱水可持久保持种子生命活力、有效保证种子品种品质和播种品质，研究原种低温脱水过程热力学动态特性同种子生理特性变化间的关系，对于掌握种子生命活力与其周围环境特性间的内在规律，制定科学的原种低温脱水技术工艺尤为重要。本项目运用非稳态热力学及传热学、种子生理学、新型逆循环等交叉学科理论，结合联合逆循环低温脱水和种子生理生化等试验测试,探索了种子在低温脱水动态过程中内部水分输运、非稳态传热传质与种子生命活力的变化及规律；剖析种子劣变时，内部酶促保卫系统的变化规律；重点分析了种子理化特性的变化与脱水过程玻璃化转变及干燥品质的关系；得到了符合种子生命特征要求的最佳脱水过程及动态特性。