胚乳表层细胞的发育与功能

谷物胚乳外层细胞发育后转化成为糊粉层细胞和胚乳转移细胞，它们主要生理功能是把母体运来的灌浆物质转移给胚乳组织和胚。在种子萌发时，糊粉层细胞产生水解酶分解胚乳贮藏物质，为胚生长提供养分。虽然关于胚乳的发育已有大量的研究，但有关胚乳外层细胞转化糊粉层细胞和胚乳转移细胞的成因，发育过程和功能等问题尚未澄清。.本课题组拟在已有工作基础上，以水稻、小麦、玉米、高粱等为材料，研究：⑴内胚乳细胞和胚乳表层细胞结构和发育上特点，以及程序化死亡规律；⑵胚乳表层细胞转化糊粉层细胞和胚乳转移细胞过程和控制因素；⑶糊粉层细胞和胚乳转移细胞超微结构和生理功能。这些研究内容在国内外同类研究中都具有新意。.本项研究结果将提出胚乳表层细胞发育和功能新观念，深化对谷物胚乳发育的研究，充实细胞生物学、形态解剖学和作物生理学的知识，并将为糊粉层的开发利用、谷物品质遗传、谷物的生产和加工提供新的理论与方法。