免疫亲和色谱净化法研究手性氯氰菊酯和溴氰菊酯在动物性食品中残留行为

溴氰菊酯和氯氰菊酯各有R构型和S构型的8种手性单体组成，其光学异构体在药理活性和毒性，在生物体内代谢和降解存在手性差异。虽然人们对菊酯类药物的对应异构体单体拆分进行了广泛而深入的研究。但是由于传统残留测定技术不能满足对其手性单体检测的要求，对其单体残留的组成和毒性的研究还很少。本研究拟以抗原抗体特异性免疫反应的原理，对溴氰菊酯和氯氰菊酯进行结构改造，构建半抗原，免疫家兔，获得对菊酯类农药具有特异性结合的多克隆抗体，并制备免疫亲和层析柱，建立动物性食品中溴氰菊酯和氯氰菊酯手性单体残留的净化，气相色谱手性拆分，电子捕获检测和质谱检测技术平台。同时，利用液相色谱进行手性拆分制备上述单体，进而研究食品动物小型猪体内菊酯类手性单体的毒性和代谢差异，确定菊酯类农药在体内的手性残留标志物；对菊酯农药不同手性单体在食品中的残留情况进行暴露评估，为进一步制订不同手性单体的最高残留限量奠定基础。