利用质谱技术从小麦近缘种中快速鉴定具有新结构高分子量谷蛋白亚基的研究

高分子量谷蛋白亚基（HMW-GS）在小麦近缘种中具有丰富的遗传多态性，从中分离鉴定和克隆新结构的HMW-GS可以丰富小麦加工品质改良所需的基因资源。基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱（MALDI-TOF-MS）是研究蛋白质组成和结构特点的高效工具，但利用该技术高效鉴定具有新结构的HMW-GS在国内外还未报道。本研究拟通过寻找最佳的样品制备和MS分离条件，建立稳准和高效的HMW-GS分子量和半胱氨酸含量测定技术体系，然后利用自主建立的质谱分析体系，快速高效地从五个小麦近缘种（拟斯卑尔脱山羊草、高大山羊草、沙融山羊草、双角山羊草和西尔斯山羊草）中鉴定具有新颖结构的HMW-GS并克隆其编码区，为将来利用分子育种技术改良普通小麦籽粒加工品质提供新的基因资源，同时为进一步研究小麦与其近缘种中HMW-GS结构变异和进化提供理论依据。