肉毒毒素活性与定型的新分析方法研究

肉毒毒素是由厌氧的梭狀杆菌所分泌的一种毒性很强的神经外蛋白质毒素，是潜在的生物武器。根据其抗原性，有A、B、C（1、2）、D、E、F、G等七个型。由于主要通过食品引起肉毒中毒，肉毒梭菌及肉毒毒素活性与定型是食品卫生检验中常需检测的项目。同时肉毒毒素也是治疗神经病变导致的肌肉不自主运动性疾病的药物。由于其蛋白质的特点，肉毒毒素的毒性和医用直接与其活性和类型相关。目前肉毒毒素活性与定型的标准分析方法为小白鼠腹腔注射法，一个样品分析时间长达几天，有成本高，难操作等缺点。如果能研制更快速灵敏的活性与定型检测方法，将对保障食品安全，医用肉毒毒素的质量控制，确定生物恐怖威胁，肉毒毒素中毒的快速诊断等将有非常实质的意义。本研究将利用毛细管电泳激光诱导荧光检测和肉毒毒素的endopeptidase特点，对能引起人群中毒的四种肉毒毒素（A、B、E、F）的活性进行快速分析与定型。