氨基酸在模拟体液中的热力学性质研究

按照热化学原理，用微量热法测量氨基酸和二肽在模拟体液中的电离焓、溶解焓和焓对作用系数，研究不同侧链结构和模拟液主要成分对氨基酸、二肽热力学性质的影响，探讨氨基酸侧基与多元介质相互作用规律。阐明氨基酸侧链、肽键形成蛋白质片段的历程和生化反应中的作用。为建立基团贡献加和模型和发展溶液热力学理论提供重要信息和实验依据。