转Bt基因水稻蛋白质组学非预期效应的研究

转基因作物及食品的风险评价的焦点是转基因作物在代谢水平和蛋白水平的非预期效应，以及这种非预期效应对人和环境是否会产生潜在的、非预期的不利影响。转Bt基因水稻作为一种可能得到商品化推广的重要粮食作物，在我国已进行多年研究。Bt蛋白本身的对人和哺乳动物的安全性已经得到严格的科学实验证实。但Bt蛋白是否会对水稻的品质产生影响，并且导致某些非预期的效应，需要更多的实验佐证。本项目计划利用酵母双杂交、免疫共沉淀、双向电泳、飞行时间质谱等技术，来研究Bt蛋白是否能和水稻中的蛋白发生相互作用，以及转Bt基因水稻和非转基因亲本间蛋白组的差异。本项目从蛋白组学的角度，得出直接的实验证据，能为转Bt基因水稻是否存在非预期效应的争论方面提供实验数据，推动转Bt基因水稻安全评估的研究，并且是对传统的转基因作物风险评价的实验方法在蛋白质组学研究方面的有效补充。