定点可控制生物降解法制备黄原胶寡糖及其生物活性研究

寡糖结构与生物活性紧密相关，任何微小差别都会导致生物活性百倍或千倍的变化。本项目将黄原胶降解所需要的五种酶相互分离后作为工具酶，采用定点可控制降解方法，对黄原胶分子中的侧链结构进行改造修饰，获得各种不同结构特征的改造黄原胶，再用内切酶分别水解改造后的黄原胶主链，制备各类结构特征的黄原胶寡糖。用层析技术和MALDI-TOF质谱等分离鉴定黄原胶寡糖，并比较其生物活性，研究寡糖结构与生物活性间的关系，获得最具生物活性的黄原胶寡糖。该项目的重要意义是，黄原胶是野油菜黄单孢菌引起植物黑腐病的毒素因子，而其降解产物却能抑制该致病菌的生长，并能诱导植物细胞的防御系统，对防治植物病害有多重功效，是一种潜在有价值的黑腐病生物控制剂。这是继降解细胞壁多糖制备活性寡糖后，国际上首次提出降解致病毒素制备生物活性寡糖的新思路，并已获得初步结果，为黄原胶寡糖在生物农药领域的应用研究奠定了理论基础。