新型抗菌剂-重组鸡β-防御素蛋白的制备及其生物学作用的初步研究

由于饲料中长期使用抗生素，尤其是人类常用抗生素会导致抗生素在畜产品中残留及细菌耐药性的产生，尔后通过食物链威胁人类健康。因此，生产者们迫切需要一种既有效又有利于环保的新生物制剂来控制畜禽疫病、改善鸡肉品质。抗菌肽-鸡β-防御素是鸡体内产生的一种具有广谱抗菌活性的小分子多肽。本课题组在前期研究的基础上，拟在体外高效表达Gal-6、Gal-8和Gal-9蛋白。然后，分别以严重危害肉鸡健康的细菌：大肠杆菌和沙门氏菌，病毒：禽流感，新城疫和传染性支气管炎等为研究模型，探讨上述β-防御素在体内、外的抗菌、抗病毒活性。另外，以常用饲用抗生素作对照，分别从添加途径、添加剂量与添加阶段三个方面研究上述鸡β-防御素蛋白对肉仔鸡生产性能、肠道微生态区系变化和免疫功能等的影响。以期能部分替代饲用抗生素，为生产绿色无公害鸡肉提供新的途径或思路。