古细菌超嗜热酶具有极高的稳定性,即高温稳定、强的抗变性剂能力和高有机溶剂耐受性。而这种稳定性取决于酶的分子结构,超嗜热酶必定存在一些使酶稳定的稳定性机制。本项目以来源于古细菌的超嗜热酯酶为研究对象,通过考察热变性、变性剂和有机溶剂等多种因素对酶的结构和功能的影响,结合蛋白质三维结构分析,通过点突变对酶分子进行改造,探讨超嗜热酶的稳定性机制,同时改变超嗜热酯酶特有的推进器结构域的大小和亚单位的个数,
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数据更新时间:2023-05-31
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