硫胺素在反刍动物瘤胃内代谢规律及其与瘤胃酸中毒关系研究

针对目前国际学术界对硫胺素（VB1）在瘤胃内微生物合成、降解、流通和利用的机制仍不十分清楚，而反刍动物在饲喂高精料和高硫日粮集约化产方式下诱发酸中毒的情况下也会引发瘤胃内硫胺素的代谢发生变化，从而使反刍动物出现对硫胺素需要量的变化，甚至出现缺乏症的实际。本项目拟对在不同日粮条件下瘤胃内硫胺素产量、降解、流通和利用规律；不同日粮条件下瘤胃内参与硫胺素代谢的微生物种类和区系变化规律及其与硫胺素产量的数量关系；不同VB1水平和硫水平对瘤胃内环境指标及其对瘤胃上皮细胞结构和功能的影响进行研究。探讨不同日粮条件下硫胺素在瘤胃的流通、吸收和利用的规律，从而揭示瘤胃酸中毒对硫胺素需要影响的规律和关联机制。本研究为制定不同生产方式和日粮条件下反刍动物硫胺素的供给量提供科学依据。

本项目以硫胺素（VB1）在瘤胃内微生物合成、降解、流通和利用的机制及其与瘤胃酸中毒的关系为为研究目标，以奶牛为试验动物，研究阐明了不同日粮条件下奶牛瘤胃内硫胺素产量、降解、流通和利用规律；揭示了在常规日粮和高精料诱发瘤胃酸中毒条件下奶牛瘤胃内参与硫胺素代谢的微生物种类、区系变化的规律及其受硫胺素调控的机制；揭示了不同精粗比日粮对硫胺素合成及添加硫胺素对瘤胃发酵类型的稳定调控作用；发现高精料日粮条件下添加硫胺素对犊牛瘤胃上皮细胞结构和功能发育有促进作用。从不同角度揭示了瘤胃酸中毒对奶牛硫胺素需要影响的规律和关联机制。本研究成果不仅对于硫胺素在瘤胃内的微生物代谢机制研究具有重要学术价值，同时为制定不同生产方式和不同日粮条件下的反刍动物硫胺素的供给量提供科学依据。