氧化还原蛋白质及酶分子可逆变性规律的光谱电化学研究

利用电化学技术识别氧化还原蛋白质的天然态及变性状态。运用动态光谱电化学技术，现场监测变性过程中蛋白质的变化及其动力学，侧重中间体过程的识别，系统地研究了过氧化氢和脲等化学试剂对细胞色C和酶等蛋白质的变性作用。确认了中间体为高价态细胞色素C的氧化合形式；分离出和表征了新型的三聚体；提出了催化氧化作用遵循外球机理；以及利用肼类物质作为化学探针对低温水凝胶固定辣根过氧化物酶活性做了研究和理论分析，指明在许多情况下，中点电位不反射活性点的固有性质，建立了识别和表征变性蛋白质构象产状态的新方法，进行蛋白质和酶可逆变性的研究。实现了利用电位可逆控制蛋白质或酶的活性状态，为研制蛋白质和酶分子器件提供理论基础。