脐橙表面污染及农药残留的激光诱导荧光高光谱图像检测研究

表面污染和农药残留是水果最重要的安全品质。本申请在课题组基本完成了脐橙内部品质的高光谱图像检测技术研究的基础上，结合生物光子学、激光等技术来研究脐橙的激光诱导荧光光学特性，以获得一种新技术来检测脐橙表面污染物（禽鸟粪便）及农药残留（选用部分典型农药为研究对象）。课题将经过扩束后的激光照射脐橙整个表面，获取400-1000纳米波长范围内的荧光高光谱图像；通过寻找表征脐橙表面粪便污染、农药残留的特征波长图像；分析特征图像的各种纹理特征，应用多种数学方法建立脐橙表面粪便污染和农药残留的检测模型。课题同时还探讨采用激光诱导荧光高光谱图像检测脐橙颜色、缺陷、损伤、糖度、化渣率的检测方法。项目的完成将得到应用激光诱导荧光高光谱图像同时检测水果的安全品质（粪便污染和农药残留）、外观品质（颜色、缺陷和损伤）、内部品质（糖度和果肉化渣性）的新技术原理。