香菇多糖结构修饰与活性的关系研究

本研究制备了硫酸化，羧甲基化，羟乙基化，磷酸化，棕榈酰化等香菇多糖衍生物共8个，发现前三者均能使香菇多糖水溶性增加，其中最重要的是硫酸化香菇多糖具有显著的抗爱滋病毒活性，具有重要的学术意义和应用前景。羧甲基化香菇多糖衍生物的研究表明，虽然其立体结构保持三股螺旋，却不能提高其活性，其它类型的香菇多糖衍生物均不能使香菇多糖活性增加。本项目已按预期目标完成，特别是硫酸化香菇多糖在国际上引起很大的兴趣。