冬小麦高产优质栽培技术的生化机理

小麦籽粒中２／３氮来自于开花后营养体中的蛋白质氮。对小麦开花后叶片衰老过程中控制蛋白质降解的丝氨酸蛋白质降解酶时空分布、米氏常数、酶促反应动力学特性、在调节氮的输出及向籽粒分配中的作用、整株水平上影响单元素高效在分配及籽粒营养、加工品质等因子进行系统研究，旨在为小麦高产优质栽培和育种提供理论依据，具有重要的理论和实践意义。