茶及香花作物香气释放机理及其影响因子的研究

基本信息
批准号:39570431
项目类别:面上项目
资助金额:8.00
负责人:童启庆
学科分类:
依托单位:浙江大学
批准年份:1995
结题年份:1998
起止时间:1996-01-01 - 1998-12-31
项目状态: 已结题
项目参与者:须海荣,骆耀平,董尚胜,夏涛,赵东,周树红
关键词:
香气前驱体释放酶茶及香花作物
结项摘要

研究CH2自由基和O2、NO的基元化学反应,对于弄清双自由基在化学反应中的特点、在态-态层次上认识反应的机理及过程,具有重要的意义。实验方面采用了时间分辨红外发射光谱法去检测各种初生产物,从而确定反应通道。理论方面则用量子化学算各种可能的反应中间物,弄清了这些反应过程。不仅如此,还额外地进行了下面诸方面的研究:1.CH2+N2O反应;2.C2H+O2、NO的反应。3.C2H3+O、NO的反应;4.CH2+O2反应的中间物甲酸的分解;5.反应产物CO向其它分子的传能,都获得成功,达到国际先进水平。以上成果发表在十二篇(其中一篇待发)文章上,其中六篇在J.Chem.Phys.,Chem.Phys.Lett.等国际知名杂志上。

项目摘要

项目成果
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数据更新时间:2023-05-31

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