乳清蛋白改善胰岛素抵抗的机制研究

为数不多的研究已注意到了牛奶及其乳清蛋白有改善胰岛素抵抗的作用和功效，但其机制有待更深入的研究和探讨。鉴于乳清蛋白富含亮氨酸和亮氨酸在胰岛素分泌及其效应上所起的作用，申请者提出了「乳清蛋白通过亮氨酸成份来改善胰岛素抵抗」的新的假说。为了证实该假说，我们将在全面分析乳清蛋白中氨基酸含量的基础上采用体外和体内实验模型系统地研究亮氨酸对胰岛素分泌和不同胰岛素生理功能的影响。我们也将采用四种不同饲料配方长期喂养胰岛素抵抗的大鼠以比较胰岛素分泌、胰岛素受体的传导以及葡萄糖转运和代谢的变化。通过以上研究我们将能正确地评价和了解乳清蛋白中亮氨酸的作用和准确定位其作用层次。本研究将为食源成份改善糖尿病和糖耐量异常症状的辅助作用提供了理论和实验依据，因此具有非常重要的实际意义和临床研究价值。