花生籽粒镉积累机制研究

花生是世界食用植物油、蛋白质和食品原料的重要来源。与许多作物相比，花生籽粒更容易富集镉（Cd），且籽粒中的Cd 99%以上是与蛋白质、糖类相结合。随着国际上食用花生比例增加、榨油比例下降，对花生Cd含量高的问题越来越关注。WAO/WHO规定，花生Cd含量最高限值为0.1 mg/kg，我国花生Cd含量普遍偏高，已经成为制约出口的重要因素之一。根据已有调查和试验结果，花生籽粒对Cd积累性具有显著的种内遗传差异，但是有关花生籽粒Cd来源及积累机制的研究非常有限。本项目将在花生植株Cd敏感性和Cd吸收特性种内差异研究的基础上，从根系形态特征、根表生化特性、果荚吸收作用和植体Cd迁移分配机制等四个方面研究揭示花生籽粒Cd积累种内差异性形成机制，为低Cd积累花生品种选育和花生籽粒Cd污染控制技术的研发提供科学依据。该项研究对改善我国花生卫生品质、增强花生出口竞争力具有重要意义。