含活性多肽的动物类中药生用与制用的化学/药理差异及科学合理性

中药炮制的目的是"减毒、增效"。含活性多肽的动物类中药（如水蛭、虻虫、土鳖虫等）的炮制通常是采用加热烫制处理，这种加工方法由于与现代科学理论相悖而受到较多质疑。那么，这类中药的炮制是否确有必要？炮制对这类药物的有效性和安全性有何改变？其炮制的科学依据何在？这些均是当前亟待解决的问题。为此，本项目拟以临床应用广泛，疗效确切但炮制存在较大争议的中药水蛭为例，运用现代多种技术手段，系统考察水蛭炮制前后的药理作用（包括药效与毒性作用）与化学成分的差异，找到可能的主要相关药效成分和毒性成分，从而为水蛭生用、制用以及合理炮制提供科学依据，同时也为含活性多肽（包括活性酶）的动物类中药的炮制研究提供科学基础与研究范例。