小麦Glu-A3位点基因功能标记的开发及低分子量麦谷蛋白亚基品质效应的研究

低分子量麦谷蛋白亚基（LMW-GS）与小麦加工品质密切相关，不同亚基类型对加工品质具有不同的影响，虽然前人对其进行了一些研究，但由于受材料遗传背景等因素的限制，各亚基类型的品质效应还没有一致的结论。因此，本研究利用遗传背景一致的近等基因系，评价Glu-A3、Glu-B3和Glu-D3位点上不同亚基对面团流变学特性和加工品质的影响。由于LMW-GS的编码基因拷贝数多，分子量与醇溶蛋白相近，利用SDS-PAGE技术难以准确区分不同的亚基类型，因而，分子标记的开发对于亚基的准确鉴定非常重要。本研究根据LMW-GS编码基因的保守性，以GenBank中已报道的序列作参考，利用PCR技术发掘Glu-A3位点上的LMW-GS基因及其在不同亚基类型中的等位变异，根据各等位变异间单核苷酸多态性（SNP）或插入/缺失（Indel），开发相应的功能标记，为利用分子标记辅助选择技术改良小麦品质奠定基础。