我国儿童锌营养需要量与膳食供给量的研究
基本信息
批准号：39370600
项目类别：面上项目
资助金额：6.50
负责人：鲍纯义
学科分类：
依托单位：哈尔滨医科大学
批准年份：1993
结题年份：1996
起止时间：1994-01-01 - 1996-12-31
项目状态： 已结题
项目参与者：于守洋,赵秀娟,张宇秋,朱云,刘颖
关键词：
儿童锌需要量稳定性同位素儿童锌供给量
结项摘要
本项目以锌代谢为理论根据与方法学基础，在不加任何膳食干预和平衡膳食条件下系统的对5-6岁儿童、13-14岁青春期少女和成年男女进行了锌代谢实验。突破了目前世界都在推测估计基础上建立各类人群的锌需要量和膳食锌供给量（RDA）的朦胧状态，遵循人体锌平衡的规律得出确切的结果：5-6岁儿童吸收锌量为1.65±0.78mg/人·日，锌RDA为5-8mg/人·日；青春期少女锌需要量为2.71mg/人·日，RDA为13.55mg/人·日，或14mg/人·日；成人男女分别为1.34±0.23/mg/人·日和0.99±0.25mg/人·日。本项目研究结果是填补国内外空白的创新性成就。对体表锌损失量的测定技术取得了开拓性方法学成果。
项目摘要
项目成果
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数据更新时间：2023-05-31
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