红树植物单宁结构与抗氧化活性及其对生态系统营养循环的效应

红树林生长在高盐、缺氧、低养分有效性的潮间带生境，高的单宁水平是一种进化优势。项目利用多种分离、分级技术和方法分离得到各种结构不同的红树植物单宁均聚物；以基质辅助激光解吸附离子化飞行时间质谱（MALDI-TOF MS）为主，联合核磁共振（NMR）、液相色谱-质谱（LC-MS）及高效液相色谱（HPLC）等技术对分离得到的红树植物单宁进行结构测定；利用DPPH自由基法和铁离子还原/抗氧化法对分离得到的植物单宁及植物体内的多酚类物质进行自由基清除能力及抗氧化活性测定；研究红树植物缩合单宁结构、抗氧化活性对盐胁迫的响应；以及红树植物单宁结构对生态系统营养循环的效应。项目成果对揭示红树林单宁的结构与功能具有重要的理论价值，而且对开发利用红树林单宁以及对红树林生态系统的管理具有特别重要的意义。

红树林生长在高盐、缺氧、低养分有效性的潮间带生境，高的单宁水平是一种进化优势。项目利用多种分离、分级技术和方法分离得到各种结构不同的红树植物单宁均聚物；以基质辅助激光解吸附离子化飞行时间质谱（MALDI-TOF MS）为主，联合核磁共振（NMR）、液相色谱-质谱（LC-MS）及高效液相色谱（HPLC）等技术对分离得到的红树植物单宁进行结构测定；利用DPPH 自由基法和铁离子还原/抗氧化法对分离得到的植物单宁及植物体内的多酚类物质进行自由基清除能力及抗氧化活性测定；利用酪氨酸和多巴作为底物进行酶的活力测定，研究红树植物缩合单宁结构、抗氧化活性、抗酪氨酸酶活性；以及红树植物单宁结构对生态系统营养循环的效应。项目成果对揭示红树林单宁的结构与功能具有重要的理论价值，而且对开发利用红树林单宁以及对红树林生态系统的管理具有特别重要的意义。该课题研究取得的阶段性成果已正式发表了12篇研究论文，其中SCI收录论文11篇，较好地完成了研究计划。