园林植物挥发物抑菌机理的研究

Volatile organic compounds from garden plant have bacteriostatic action and bactericidal action, but without antibacterial mechanism in this field. These problems have seriously hampered the further processing and productive use of effective components from volatile organic compounds in various fields. Preliminary result indicates that six garden plants such as Picea koraiensis Nakai have stronger bacteriostatic action, and take them as the objects of study, dentification and analysis of bacteriostatic and bactericidal components. A deep research will facilitate better antibacterial activity , reveal antibacterial mechanism. This paper can provide theoretical basis of functional plant landscape , healthcare and botanical pesticide.

植物挥发物可以有效抑制或杀死空气中的微生物，但其抑菌机理研究几乎空白，严重阻碍了挥发物中有效成分在各个领域的深加工和高效利用。根据前期基础研究，以红皮云杉等6种抑菌作用较强的园林植物为对象，分离、鉴定挥发物中的有效抑菌成分，并对其抑菌方式展开深入研究，揭示抑菌机理，为构建具有典型抑菌功能的植物景观、保健型绿地以及在医疗保健、植物源农药等领域的深加工和高效利用提供依据。

已有研究表明园林植物释放的挥发性物质具有很强的生物活性，研究者们逐渐将挥发物抑菌作用与森林康养、森林资源利用、医学健康等领域结合。但抑菌机理研究的欠缺，严重阻碍了抑菌有效成分在各个领域的深加工和高效利用。本项目在明确植物挥发物组分基础上，拟通过监测菌体细胞生理指标的变化，探讨挥发物对目标菌种的作用方式，揭示抑菌机理。研究表明：. （1）D-香茅醇-金黄色葡萄球菌、罗勒烯-金黄色葡萄球菌、罗勒烯-表皮葡萄球菌之间抑菌效果显著（MIC均为12.50μL/mL）；香茅精油-大肠杆菌、柠檬马鞭草精油-大肠杆菌、罗勒精油-金黄色葡萄球菌、柠檬马鞭草精油-金黄色葡萄球菌、柠檬马鞭草精油-枯草芽孢杆菌之间抑菌效果显著（MIC均为1.25μL/mL）；. （2）精油、挥发物单体作用下的菌体培养液中碱性磷酸酶含量具有快速提升→缓慢提升→平缓的变化趋势，蛋白质含量则先下降再提升；. （3）精油、挥发物单体作用下的菌液相对电导率持续升高，最大增加3.37倍（香茅精油-大肠杆菌），菌体上清液的OD260nm数值为对照初始状态的2.31～3.22倍；菌体培养液总糖含量为初始总糖含量的1.78～3.52倍。. 综上可以认为精油、挥发物单体主要作用于菌体的细胞膜，使其受损，导致细胞离子的泄露，甚至细胞内物质外流，从而影响细胞的正常代谢，使之不能分裂、增殖，因此表现为对细菌的抑制、杀灭。