肉鸡在应激和非应激状态下维生素C的营养生理比较研究

本项研究采用同位素示踪技术比较研究了应激和非应激状态下肉鸡体内3H-Vc的营养生理变化。研究结果表明：应激状态下，肉仔鸡血浆维生素C（Vc）含量明显降低，日粮补充100-400ppmVc明显提高血浆Vc含量，降低死亡率，提高日增重和饲料转化率；肝脏古洛糖酸内脂氧化酶活明显降低，说明Vc合成能力减弱，该酶活性不受日粮Vc水平的影响随日龄增加酶活有上升的趋势；口服Vc6小时内，血液中Vc吸收量增加，吸收速度加快肌肉中Vc动用增加，肝中贮存减少，肾中含量增加，粪便中排泄减少，表明应激状态下吸收利用率提高。在非应激状态下，肉仔鸡日粮中添加Vc不能进一步改善生产性能。