鲑鳟鱼类降海窗口期耐盐能力调节的生理生态学机制

Almost anadromous salmonids are preparatory for downstream migration and seawater entry in smolt window, but salinity tolerance that occurs during smolting is lost if fish remain in fresh water. Preliminary studies indicated that large salmonids can be large-scale cultured in cold water mass of Yellow Sea in China. According to the seawater temperature and the market demand of partial listing, the key technology is how to ensure smolts acclimated timely and safely transferred from fresh water to seawater.The illustration for the regulatory mechanism of salinity tolerance in salmonids in the smolt window will provide the theoretical basis to solve this issue. The effects of different development stages, photoperiod, water temperature and nutritional status on the salinity tolerance capacity of anadromous and landlocked salmonids will be estimated. The objective of this project is to comprehensively clarify the eco-physiological mechanism of regulatory salt tolerance capacity in smolt window.

鲑鳟鱼类多为降海洄游性鱼类，即在淡水繁殖，在降海窗口期入海，而越过了此窗口期时段，某些鱼类耐盐能力会部分丧失。预研究表明，我国黄海冷水团海域可以规模化养殖大型鲑鳟鱼类。根据我国海水温度变化和分批上市的市场需求，适时、安全地将淡水中培育的鱼种驯化移入海水养殖是鲑鳟鱼类养殖的关键技术环节，阐明鲑鳟鱼类降海窗口期耐盐能力调节机制是解决这一关键技术的理论基础。本项目将选择洄游型和陆封型鲑鳟鱼类，研究它们不同发育阶段、光照周期变化、水温变化和营养状态对其耐盐能力的影响，以期全面认识和阐明鲑鳟鱼类降海窗口期耐盐能力调节的生理生态学机制。

我国市场需要高品质鲑鳟鱼类，通过预研究表明凭借深海网箱设施利用黄海冷水团开展高品质冷水鱼类规模化养殖是切实可行的。鲑鳟鱼类多为洄游性鱼类，即淡水繁殖海水育肥。洄游鲑科鱼类的盐度驯化是在入海窗口期内进行，一旦越过此阶段，耐盐能力会迅速丧失。黄海冷水团鲑鱼养殖采用的是山海接力模式，将淡水培育鱼种适时、安全地转移至海水养殖，研究备选鱼类盐度驯化适应机制是解决这一关键技术的重要内容。本项目以虹鳟和硬头鳟等鲑科鱼类为实验材料，比较研究规格、光照周期、温度和营养状态与备选鱼类盐度驯化的关系，以了解其盐度适应能力及机制，为今后实施黄海冷水团“山海接力”养殖模式奠定理论基础。主要研究内容包括：1）不同规格备选鱼类的耐盐性比较；2）光照周期对备选鱼类耐盐能力的影响；3）温度对备选鱼类耐盐能力的影响；4）营养状态对备选鱼类耐盐能力的影响。研究结果显示硬头鳟耐盐能力大于虹鳟，最佳盐度驯化方式是从淡水直接升盐至14ppt，然后以2ppt/天升至海水；自然光照有利于虹鳟生长和海水驯化，光周期由12L:12D递增为16L:12D可提高虹鳟盐度耐受能力；虹鳟盐度驯化最佳温度为12.5℃，以13.0±2.0℃进行昼夜周期性变温可提高虹鳟入海后血清离子稳定性、钠钾ATP酶活力和磷脂脂肪酸稳定性；当饲料含0.95%DHA和EPA（DE）以上时，盐度驯化后虹鳟可较好地维持其消化能力；当饲料含1.40%DE时，盐度驯化后虹鳟盐度适应能力和抗氧化能力较强；在饲料添加0.5-2%牛磺酸，添加量越大，虹鳟耐盐能力和抗氧化能力越强。以上结果丰富了备选鱼类盐度适应机制的理论基础，为提升深远海冷水鱼类盐度驯化适应能力提供了一定的科学依据。