牛肉产地同位素溯源新技术及机理研究
基本信息
批准号：30671484
项目类别：面上项目
资助金额：24.00
负责人：潘家荣
学科分类：
依托单位：中国农业科学院原子能利用研究所
批准年份：2006
结题年份：2009
起止时间：2007-01-01 - 2009-12-31
项目状态： 已结题
项目参与者：魏益民,郭波莉,文一,陈天金
关键词：
牛肉同位素溯源产地
结项摘要
建立健全食品安全追溯制度是保证食品安全、增强消费者信心的基本原则之一。食品的产地溯源是其中非常重要的组成部分，它有利于实施产地保护，保护地区品牌，保护特色产品，确保公平竞争，并在疫病疫情等食品安全事件发生时能有效防止食源性病原菌的扩散，有效召回产品，减少经济损失。我国大部分活牛和牛肉产品无法追溯至源头，养牛业中存在严重的安全隐患，并且在国际贸易中受到很大限制。肉牛产业的发展，迫切需要建立健全牛肉追
项目摘要
项目成果
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数据更新时间：2023-05-31
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