灰色链霉菌产N,O二乙酰胞壁质酶耐酸性的分子改造
基本信息
批准号：30470050
项目类别：面上项目
资助金额：8.00
负责人：张玉臻
学科分类：
依托单位：山东大学
批准年份：2004
结题年份：2005
起止时间：2005-01-01 - 2005-12-31
项目状态： 已结题
项目参与者：刘勇,孙昌魁,赵昕,张晓东,宋晓飞
关键词：
N耐酸性定向进化O二乙酰胞壁质酶酶分子改造
结项摘要
龋病是世界卫生组织确定的三个重点预防的慢性疾病之一。变形链球菌( S.mutans)族的细菌是主要致龋病原菌,其生长繁殖过程中产生大量乳酸,引起pH值下降,牙组织中的无机物溶解,发生脱钙,形成龋洞。N,O-二乙酰胞壁质酶可以选择性水解变形链球菌细胞壁肽聚糖中N-乙酰葡萄糖胺和N-乙酰胞壁酸间的β－1,4糖苷键,导致细胞骨架结构破裂,细菌死亡,在龋病预防中具有重大的应用价值。本课题针对龋病是发生在酸
项目摘要
项目成果
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数据更新时间：2023-05-31
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