不同猪种肌肉生长发育差异的分子机制与调控研究

猪肉是我国最大的动物蛋白食物来源，随着生活水平的提高，人们对猪肉品质的认识日益加深，任何促进猪肉品质提高的应用基础研究均具有十分重要的意义。猪肉品质主要反映在屠宰日龄时肉块中肌肉和脂肪的相对比例，因此从基因表达调控网络着手，从整体上探讨肌肉发育过程中有关基因的表达特征，将有助于揭示肌肉生长发育的分子机制。本项目利用猪的基因组芯片对蓝塘猪和长白猪不同发育时期的骨骼肌进行比较转录谱分析，结合双向电泳技术对两品种成年猪的肌肉组织进行比较蛋白谱分析，筛选那些形成猪肉品质差异的关键基因和蛋白质；构建慢病毒载体系统对猪骨骼肌细胞进行转染，研究其生理功能；获得其启动子序列，并结合表观遗传学，揭示其转录调控机制；同时利用大肠杆菌双杂交系统筛选与关键蛋白具有相互作用的蛋白质，从而更准备更系统地揭示猪肌肉生长与发育的网络调控机制，深化对猪肉品质差异的认识，为今后利用分子育种改善猪肉品质奠定理论基础。