乌鲁木齐市蔬菜中Pb的来源及影响因素研究

Vegetables is one of the main daily necessities which is associated with human health. In case that Pb content in irrigation water does not exceed the “National Irrigation Water Quality Standard (GB5084-2005)” and the Pb content is low in the vegetable producing soil, Pb detected in vegetables sometimes exceeds the national standard in Urumqi. Therefore, a study on the resource and influencing factors of Pb in vegetables became prominent. Pb sources of vegetables are very complicated, with possibilities from irrigation water, soil, solid waste, fertilizer application, vehicle exhaust emission and atmospheric sedimentation. In this research, Pb isotope tracing and pot experiment were combined with analytical data of the irrigation water, soil and atmospheric sedimentation to discuss the main Pb source and influencing factors in water-sediment-vegetation system. The result will provide scientific data and theoretical basis for Pb-pollution control and safety vegetable production.

蔬菜是人类赖以生存的主要生活资源之一，它的品质和卫生状况直接关系着人们的健康。 在灌溉水中的Pb含量未超过国家《农田灌溉水质标准(GB5084-2005)》，蔬菜产地土壤中Pb的含量也较低的情况下，乌鲁木齐市蔬菜中Pb超标时有检出。因此探明乌鲁木齐市蔬菜中Pb的污染来源和影响因素，是亟待解决的科学问题。蔬菜中Pb的来源复杂，既可来源于灌溉水、土壤、城市垃圾和肥料施用，也可来自大气沉降和汽车尾气的排放等。本研究在结合乌鲁木齐市灌溉水、土壤、降尘等理化性质分析的基础上，拟通过水-土壤-降尘-蔬菜系统中Pb的同位素示踪和盆栽实验，分析乌鲁木齐市蔬菜中Pb的污染来源和影响因素，为Pb的污染防治和蔬菜的安全生产提供理论依据。

通过水-土壤-降尘-蔬菜系统中Pb的同位素示踪和盆栽试验，分析乌鲁木齐市地产蔬菜中Pb的污染来源和影响因素，为Pb污染防治和蔬菜安全生产提供理论依据。.（1）露地栽培小白菜地上部Pb含量为0.304~0.666 mg·kg-1，均超过《（GB 2762-2017）食品安全国家标准-食品中污染物限量》的限量值（叶菜Pb含量限值为0.3mg·kg-1，根茎类和茄果类为0.1 mg·kg-1，以Pb计）。萝卜根系Pb含量为0.115~0.174 mg·kg-1，均超率；辣椒果实中Pb平均含量为0.015mg·kg-1，均未超标。.（2）通过同位素示踪试验可知，降尘、灌溉水和土壤对小白菜可食用部分Pb累积的贡献率分别为51.50%、31.8%和16.7%，对萝卜根系Pb累积的贡献率分别为72.46%、9.30%、18.66%，降尘对小白菜和萝卜可食用部分Pb累积贡献率均为最大。降尘中的尾气烟灰、燃煤、建筑降尘是导致蔬菜可食用部分Pb含量超标的主要原因。辣椒各部位208Pb计数值呈现T3（喷涂208Pb湿沉降）>T2（涂抹208Pb干沉降）>T1（涂抹干沉降）>CK1（未涂抹降尘）的趋势，T3果实Pb含量显著高于CK1（p＜0.05），说明湿沉降是辣椒果实中Pb的重要来源。.（3）土壤盐分离子对小白菜地上部Pb含量影响顺序为：Ca2+>Mg2+>Na+>Pb2+>K+，Ca2+影响最大且表现为显著负相关（r = -0.5403，P<0.05），乌鲁木齐市土壤固有盐分离子浓度及比例对小白菜可食用部分吸收Pb没有抑制作用。土壤盐分离子对萝卜根系Pb含量的影响顺序为：Pb2+ > Na+ > Mg2+ > Ca2+ > K+，根系Pb含量受土壤盐分离子影响较小。.（4）灌溉水中的离子对小白菜地上部Pb含量影响顺序为Ca2+>K+>Mg2+>Pb2+>Na+，Ca2+影响较大且表现为显著负相关（（r=-0.587，P＜0.05）。灌溉水中的离子对萝卜和辣椒中Pb的累积影响较小。.（5）土壤中最佳施肥量为氮肥300 mg·kg-1，磷肥150 mg·kg-1，小白菜地上部鲜重最大且对Pb的吸收量最低；中水平Pb（100 mg·kg-1）胁迫下，萝卜种植氮肥（N）最佳施用量为287.29 mg·kg-1，磷肥（P2O5）最佳施用量为154.49 mg·kg-1。