杂种稻米品质性状遗传表达的研究

提出了鉴别谷类作物种子品质性状遗传控制系统的原理和方法。应用单粒测定法研究了30个籼×籼、28个粳×粳和20个籼×粳杂种的7个品质性状的遗传表达。结果表明；杂种稻米（即F1植株上的F2稻米）外观品质性状粒长、粒宽、整米率和垩白率的遗传表达受二倍体的母体（F1植株）基因型控制，不论杂交亲本差异大小，杂种稻米都不发生遗传分离；而蒸煮食用品质性状直链淀粉含量、糊化温度和胶稠度的遗传表达则主要受三倍体的胚乳基因型控制，杂种稻米间会发生严重的遗传分离。后乾是杂种稻米品质较差的主要原因。选用携有蒸煮食用品质性状的优良基因、且其主基因为等位的材料为杂交亲本（不育系和恢复系），可从根本上阻止遗传分离，提高杂种稻米品质。