猪PSS分子生物检测技术及合理利用氟烷基因效应研究

选择皮特兰猪、杜洛克猪、湖北白猪、应激群及其杂交猪作为典型试验材料，用采PCR-RFLP、STAS-PCR和PCR—SSCP等分析技术，根据RYRI基因cDNA设计引物，建立了猪PSS的分子生物学检测技术，将分子生物学技术用于瘦肉猪的育种，选育出了瘦肉型猪抗应激品系。该品系产仔数10头以上，瘦肉率60%以上，无氟烷敏感基因，且内质优良。根据氟烷基因检测结果，在两次杂交组合试验猪的屠宰测定和肉质分析的基础上，研究和验证了氟烷基的效应，探讨了肌肉品质的影响因素，以抗应激品系为母本与高瘦肉率的应激品种皮特兰猪杂交，每头杂交猪可提高瘦肉率3%-5%，多产瘦肉3kg-5kg ，且肉质优良，初步提出了氟烷 敏感基因的利用策略，具有重要理论意义和应用前景。