瘤胃微生物尿酶活性控制机理的研究与应用

用人工瘤胃和同位素等方法系统研究了瘤胃微生物脲酶的性质和作用机理，获得的脲酶纯度达84%。瘤胃微生物脲酶是单纯酶，分子量在13万至13.3万之间，温度对脲酶活性影响很大，在4℃贮存20小时，活性仅保留1.4%，较适宜的贮存温度是23℃-20℃；三价金属离子是脲酶活性的抑制因子，以Co(2+)抑制作用最强烈，在10mM时使时脲酶活性降低65%，在尿素衍生物中，羟基尿素和苯脲对瘤胃脲酶活性有抑制作用，苯脲浓度为60mM时脲酶活性抑制达50%，属非竞争性抑制，羟基尿素的抑制作用属竞争性抑制，抑制脲酶活性可使瘤胃内尿素分解速度减慢，提高微生物蛋白质合成量16%以上。脲酶抑制剂浓度为10（-4）M时使脲酶活性降低了68%，属非竞争性抑制，为不可逆反应，对瘤胃内主要酶活性无影响。